Teh Talua Racikan Khas Budaya Minangkabau

48914 medium 2e6757c032ddfa59accc991a98cd12b8
Berbicara mengenai Indonesia, selalu tak lepas dari segala keunikan didalamnya.
Bukan hanya budayanya saja yang beragam dan tersohor hingga mancanegara, kuliner Indonesia pun juga turut mewarnai keanekaragaman yang ada di Indonesia.
Salah satunya yaitu minuman teh khas Sumatera Barat yang disebut dengan Teh Talua. Keunikan Teh Talua terletak pada komposisi bahan-bahan didalamnya.

Menurut bahasa tradisional Sumatera Barat, Talua artinya telur.
Teh Talua dibuat dengan cara mengaduk kuning telur ayam atau bebek sampai berbusa bersama gula pasir di dalam gelas.
Secara manual biasanya butuh waktu 5-7 menit untuk mengocoknya.
Kemudian dicampur dengan teh hitam Indonesia yang sangat kuat.
Untuk menambahkan rasa, biasanya orang Padang menambahkan susu, kayu manis dan jeruk nipis sebelum diminum.

Meskipun dicampur dengan telur, tapi Teh Talua sama sekali tidak berbau amis melainkan rasa gurih dan manis. Selain itu, Teh Talua memiliki tampilan yang menarik karena memiliki tiga layer (3 lenggek). Lenggek pertama buriah (busa telur), lenggek kedua berwarna kecokelatan dan lenggek terakhir warna putih.

Berdasarkan cerita rakyat di Sumatera Barat, konon, teh talua dikenal dengan teh yang disajikan spesial untuk para bangsawan.
Tidak sembarang orang dapat meminumnya. Namun, sekarang semua orang dapat merasakanan nikmatnya Teh Talua. Jika Anda berkesempatan jalan-jalan ke Sumatera Barat, Teh Talua ini wajib masuk dalam daftar kulineran Anda, Villavers Dan AtmaGoers.

Sumber :

https://www.liputan6.com/health/read/746967/teh-talua-teh-telur-sedap-khas-dari-padang


http://www.tehvilla.com/artikel/teh-talua-teh-campur-telur-khas-padang/
Sudah dilihat 32 kali

Komentar