Resep Roti Maryam Timur Tengah

37739 medium 17424886 402430543455987 4888072940927589689 n
Resep Roti Maryam

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

1 kilogram Tepung terigu berprotein tinggi
1 sendok teh Garam halus
4 sendok makan Susu bubuk
175 ml Minyak goreng (untuk adonan)
450 ml Air hangat
100 ml Minyak goreng (untuk olesan)
50 gram Margarin
2 butir Kuning telur ayam
2 butir Telur ayam



Cara membuat Roti Maryam Timur Tengah yang Enak adalah sebagai berikut :

Langkah pertama yaitu menyiapkan sebuah wadah yang berukuran besar kemudian masukkan beberapa bahan seperti minyak goreng, dua buah kuning telur ayam, dan 2 butir telur ayam utuh, setelah itu tambahkan air hangat.
Aduk bahan – bahan tersebut hingga tercampur menjadi satu dan merata, dalam proses pengadukan sebaiknya meggunakan whisk agar lebih mudah dan adonan cepat tercampur merata.


Setelah itu masukkan tepung terigu berprotein tinggi, garam halus, dan susu bubuk ke dalam adonan sebelumnya, lalu aduk – aduk kembali hingga adonan benar – benar tercampur secara merata dan sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
Selanjutnya adonan dibagi rata dan bentuk menjadi bulatan – bulatan dengan setiap adonan memiliki berat kira – kira 50 gram.
letakkan adonan yang sudah dibulatkan tersebut dalam suatu wadah, lalu pada bagian permukaan bulatan adonan berilah olesan minyak goreng.


Setelah itu diamkan adonan selama kurang lebih 60 menit atau 1 jam dan tutupi wadah yang berisi bulatan adonan dengan kain atau serbet yang bersih.
Setelah dirasa sudah 1 jam berlalu, masing – masing adonan digiling hingga tipis dan membentuk oval memanjang agar mudah dalam proses pembentukkan roti maryam.


Kemudian gulung adonan menjadi berbentuk gulungan panjang dan mengerucut ke atas.
Lalu diamkan lagi adonan sebentar saja kemudian adonan digiling hingga tipis dan ketebalannya mencapai kira – kira 1/2 cm.


Tahap berikutnya yaitu menyiapkan wajan penggorengan datar atau teflon kemudian tuangkan minyak goreng dan panaskan dengan api sedang, lalu gorenglah adonan roti maryam hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.


Jika dirasa sudah matang, angkat dan letakkan roti maryam di atas piring saji.
Roti maryam sudah siap dihidangkan.



Sumber :

https://mbasic.facebook.com/Dapur-Lezat-183030388729338
Sudah dilihat 42 kali

Komentar