[RESEP] Hujan di Temani Martabak Telur Panas

19 January 2019, 00:39 WIB
1 0 98
Gambar untuk [RESEP] Hujan di Temani Martabak Telur Panas
Kalau weekend biasanya harus siap bikin cemilan di rumah! Dan di musim hujan, yang enak dimakan adalah yang hangat-hangat. Martabak salah satu jajanan favorit yang gampang didapatkan - namun kadang mikir dua kali sebelum beli. Minyaknya sudah di pakai berapa lama? Adonannya baru tidak ya?

Nha, saya mau bagi resep gampang WargatmaGo! Resep membuat Martabak Telur ini paling mudah dan praktis.
Cara membuatnya saja sudah sangat mudah, apalagi rasanya yang enak dan lezat.

Keluarga di rumah pasti berhenti jajan di luar rumah setelah mencicipinya. Bisa juga minta tolong anak-anak mengikuti proses untuk membikin martabak tersebut.

Waktu: 150 Menit

Sajian: 5 Porsi

BAHAN KULIT:
200 gram tepung terigu protein tinggi
1/4 sendok teh garam
140 ml air
30 gram minyak goreng
500 ml minyak goreng untuk merendam
500 ml minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI:
500 gram daging giling
100 gram ayam giling
3 siung bawang putih, iris tipis
6 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah, cincang halus
2 sendok teh kari bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN CAMPURAN per PORSI (aduk rata):
25 gram daun bawang, iris halus
1 butir telur bebek, kocok lepas
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 buah (50 gram) bawang bombay, cincang halus
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
50 gram bahan tumisan dagingCARA MEMBUAT:

1. Kulit, campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.

2. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan dan rendam dalam minyak goreng selama 2 jam.

3. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling dan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.

4. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.

5. Pipihkan kulit dan giling tipis. Sisihkan.

6. Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan selembar kulit. Beri campuran isi. Lipat. Goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang.

Siap saji dan sekarang tinggal menikmati dengan segelas teh panas.

  Komentar untuk [RESEP] Hujan di Temani Martabak Telur Panas

Masuk ke akun AtmaGo kamu untuk ikut memberi komentar!

Masuk  atau  Daftar
Jadilah yang pertama memberi komentar!