Mie Titi Khas Makassar, Yummy Crispy dan Kaya Gizi

32028 medium post 40783 49a5b256 35c1 4dcf b941 4426ea012c01 2018 09 05t06 56 49.523 07 00
Assalamualaikum Atmaguys, wah wah wah. Pasti lagi sibuk untuk memulai aktifitas ya? Ibu ibu sudah belanja belum? Sudah kepikiran mau makan siang dengan menu apa? Kalau belum, yuk coba menu makanan nusantara satu ini!

Bahan-bahan

(Untuk 4 porsi)

250 gram mi basah, goreng dan tiriskan
3 buah bakso sapi, iris tipis
1 potong dada ayam, potong kecil2
2 batang sawi
1 batang daun bawang, iris
3 batang daun seledri, iris tipis
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air
200 gram udang kupas
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram

bumbu halus :

3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1/2 butir bawang bombay
1 butir kemiri
1/2 sdt merica bubuk
Secukupnya garam/kaldu bubuk
Secukupnya gula


Langkah

1. Goreng mie basah, tiriskan. Rebus sawi, sisihkan. Rebus air secukupnya dlm panci, tumis bumbu halus dan daun bawang yg sudah diiris tipis. Bila air sudah mendidih, masukan potongan daging ayam, lalu masukan bumbu halus dan bakso sapi, dan udang. Jangan lupa tambahkan gula, garam, kecap asin dan saus tiram lalu cek rasa. Didihkan kembali dan beri larutan maizena. Aduk hingga mengental.

2. Terakhir kecilkan api kompor, masukan telur yg sudah dikocok kedalam air rebusan tadi sambil diaduk dan tunggu hingga mendidih lagi baru matikan api.

3. Tata mie dalam piring, beri sawi dan tuang kuah diatas mie. Beri taburan seledri dan bawang goreng. Boleh beri perasan jeruk nipis, nikmati dgn sambal kesukaan kalian.

4. Yummyyy, Mie Titi Khas Makassar yang Crispy yang penuh gizi sudah jadi, selamat menikmati!
Sudah dilihat 20 kali

Komentar