Kolak, Kudapan Favorit Di Saat Berbuka Puasa

26253 medium kolak pisang pandan jpg 0903491
Belum didapati angka tahun yang pasti kemunculan kudapan khas Ramadhan, yaitu Kolak.

Kemungkinan sudah sejak puluhan bahkan ratusan tahun lalu, Kolak hadir di tengah masyarakat kita, yang terkenal kreatif dalam memanfaatkan apa yang ada di alam sekitar.

Seperti bahan-bahan baku kolak yang mudah sekali didapat, bahkan ditanam sendiri oleh masyarakat di pekarangan sekitar rumah ataupun kebun.

Seperti pisang kepok, pisang tanduk, ubi jalar, singkong, daun pandan mudah sekali ditanam oleh warga, mengingat pada masa itu pekarangan rumah luas-luas, dan pemukiman tidak sepadat dan seramai sekarang.

Bahan pemberi rasa gurih, yaitu santan pun, mudah diperoleh, karena ketersediaan buah kelapa yang terdapat dimana-mana.

Untuk pemberi rasa manis, yakni gula jawa atau gula merah, barulah warga membelinya di pasar atau pedagang.

Walaupun sederhana, kolak telah menjadi salah satu ciri khas serta nuansa keunikan dalam hal kudapan berbuka puasa di Bulan Suci Ramadhan.
Sudah dilihat 88 kali

Komentar