Resep Batagor Alias Bakso Tahu Goreng

4 0 901
Gambar untuk Resep Batagor Alias Bakso Tahu Goreng
#kuliner

Resep
BATAGOR
(BAkso TAhu GOReng)

Oleh : @noviagarnella

Bahan-bahan Batagor :

* 250 gram daging ikan tenggiri segar, giling
* 100 gram tepung sagu
* 1 butir telur
* 60 mililiter santan dingin
* 3 siung bawang putih, parut
* Garam, gula, merica secukupnya
* 2 bungkus tahu putih ukuran sedang


Bahan-bahan saus :

* 150 gram kacang tanah goreng
* 3 buah cabai merah
* 3 butir kemiri goreng
* 3 siung bawang putih
* 200 mililiter air
* 100 mililiter santan kental
* Gula merah dan garam secukupnya

Bahan-bahan Pelengkap :

* kecap manis, jeruk limau, sambal cabai rawit

✓ Cara Membuat Batagor :

1. Campur ikan giling, sagu dan bahan lain kecuali tahu. Masukkan santan sedikit-sedikit dulu, aduk rata dengan spatula, tes rasanya dengan cara digoreng sedikit.

2. Potong diagonal tahu, keruk bagian tengahnya sedikit dengan sendok

3. Masukkan adonan batagor sampai penuh dan keluar sedikit

4. Panaskan minyak, goreng sampai matang

✓ Cara membuat saus :

1. Haluskan kacang tanah goreng.

2. Haluskan kemiri, cabai merah, bawang putih, panaskan sedikit minyak, tumis sampai harum.

3. Masukkan kacang tanah, santan dan air, air boleh ditambah atau dikurangi sesuai kekentalan yang diinginkan saja

4. Masukkan gula merah serut dan garam. Didihkan sampai meletup-letup, angkat.

✓ Cara Membuat Sambal Rawit :

1. Rebus cabai rawit hijau, lalu ulek, siram dengan sedikit minyak panas.

✓ Penyajian :

Potong-potong batagor, siram dengan saus kacang dan sambal rawit, kecap manis dan perasan jeruk limau.


Sumber :

https://fb.com/SuperSpesial/photos/pcb.2161742024075039/2161741974075044

  Komentar

Tulis komentarmu...

Jadilah yang pertama memberi komentar!
Fitur baru Rekomendasi video

Other Posts

Terbaru


Terpopuler

  1. Vaksinasi COVID-19 Gandaria City (17-30 Januari 2022)


Komentar Terbanyak

  1. 3
    Komentar
  2. 2
    Komentar
  3. 2
    Komentar
  4. 2
    Komentar