Resep Soto Betawi

Gambar untuk Resep Soto Betawi
RESEP SOTO BETAWI
by : @inovpelawi


Bahan-bahan :

β€’ 500 gram daging sapi, potong kotak kecil
β€’ Lengkuas digeprek
β€’ Kayu manis (seruas jari)
β€’ 2 lembar daun salam
β€’ 3 butir cengkeh
β€’ 1 batang serai, digeprek
β€’ 750 mililiter santan
β€’ 250 mililiter susu cair

Bumbu halus :

β€’ 8 butir bawang merah
β€’ 5 siung bawang putih
β€’ 1 buku/ruas jahe
β€’ 2 butir kemiri
β€’ 1/4 sendok teh jintan
β€’ 1/2 sendok makan ketumbar, disangrai
β€’ Garam dan gula secukupnya

Pelengkap :

β€’ Sambal
β€’ Daun bawang
β€’ Tomat
β€’ Bawang goreng
β€’ Emping melinjo
β€’ Kentang goreng

Cara membuat :

1. Rebus daging sapi sebentar, buang airnya, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang.
Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata

3. Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.

4. Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
5. Sajikan hangat dgn pelengkapnya.


Sumber :

Tips Sehat Dan Info Kuliner

  Komentar untuk Resep Soto Betawi

Masuk ke akun AtmaGo kamu untuk ikut memberi komentar!

Masuk  atau  Daftar
Jadilah yang pertama memberi komentar!