Resep Risoles Jumbo

Gambar untuk Resep Risoles Jumbo
RISOLES JUMBO
Ala @dhilasina

Bahan kulit :

100 gram terigu protein tinggi (cakra)
2 sdt tepung terigu protein sedang (segitiga)
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1 butir telur
350 ml susu cair
1 sdm minyak goreng

Bahan isi :

125gr daging giling
50gr kentang, potong kotak-kotak kecil
50gr wortel, potong kotak-kotak kecil
50gr buncis, potong kecil-kecil
4 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
1/4 sdt pala bubuk
Garam, merica, kaldu bubuk
200ml air
ยฝ pack keju parut (ยฑ85gr)
Margarin untuk menumis

Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas
Tepung roti, blender halus

Step by step :

- campur semua bahan kulit, aduk dengan whisk sampai adonan benar2 mulus dan tidak ada yg bergerindil. Saring bila perlu. Diamkan sambil membuat isian.
- panaskan sedikit margarin, tumis bawang merah dan putih sampai wangi, masukkan daging giling, aduk sampai matang, berubah warna dan menjadi bulir2 kecil. Masukkan kentang, wortel, dan buncis. Tambahkan air, garam, merica, kaldu bubuk dan pala. Masak sampai semua sayuran matang dan air susut. Tambahkan parutan keju, aduk rata. Dinginkan. Bagi menjadi 12 bagian.
- Panaskan pan anti lengket dengan api kecil. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, buat dadar tipis2. Masak hingga permukaannya tidak lengket. Angkat. Lakukan sampai habis.
- Ambil selembar kulit, tata bahan isi, lipat dan gulung. Lakukan sampai habis
- gulingkan risoles ke tepung roti, celupkan ke kocokan telur, gulingkan ke tepung roti. Lakukan sampai habis
- Goreng risoles dengan api sedang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.


Sumber :
@dhilasina

@DapurSehatKeluarga1

  Komentar untuk Resep Risoles Jumbo

Tulis komentarmu...

Jadilah yang pertama memberi komentar!

Other Posts

Terbaru


Terpopuler

  1. Penyebaran Covid-19 di Ruang Tertutup

    Nawir Sikki  di  Manggala, Makassar  |  4 Aug 2020
  2. GELIAT BANK SAMPAH PUTRI MANDIRI DIMASA PANDEMI

    Indah wahyuni  di  Kebomas, Gresik  |  4 Aug 2020
  3. Urgensi INPRES No. 6 Tahun 2020, Diketahui Wargaโ€ฆ!!

    Nawir Sikki  di  Manggala, Makassar  |  6 Aug 2020
  4. INOVASI IBU IBU PKK RT.43 RW.09 KRICAK KIDUL YOGYAKARTA

    mas Har  di  Tegalrejo, Yogyakarta  |  3 Aug 2020

Komentar Terbanyak

  1. 56
    Komentar

    GELIAT BANK SAMPAH PUTRI MANDIRI DIMASA PANDEMI

    Indah wahyuni  di  Kebomas, Gresik  |  4 Aug 2020
  2. 25
    Komentar

    Mendampingi Desa dalam Aksi Melawan Covid-19

    bayu permana  di  Parungkuda, Sukabumi Kabupaten  |  4 Aug 2020
  3. 17
    Komentar

    Kolaborasi Kuliner di Era Pandemi

    Narumi Akana  di  Wonosobo, Wonosobo  |  4 Aug 2020
  4. 14
    Komentar

    PENDEKAR WARAS, PENYAMBUNG TANGAN PEMKOT MADIUN ATASI COVID-19

    Dhevi Citra  di  Manguharjo, Madiun Kota  |  4 Aug 2020