Pewarna Makanan

69324 medium pewarna makanan
Pewarna makanan banyak digunakan dalam industri kuliner dan pangan dengan alasan untuk mempercantik produk makanan. Warna-warna cerah pada makanan memang menarik dan menggugah selera, asalkan penggunaan pewarna tersebut pada saat dipergunakan untuk "mempercantik" penampilan aneka makanan harus mengikuti batasan yang dianjurkan oleh Dinas Kesehatan maupun LPPOM.

Pewarna makanan adalah zat aditif yang ditambahkan untuk meningkatkan warna makanan atau minuman. Selain itu, pewarna makanan juga dapat meningkatkan daya tarik, merangsang indera penglihatan, menyeragamkan dan menstabilkan warna, serta menutupi atau mengatasi perubahan warna. Pewarna makanan tersedia dalam berbagai bentuk, seperti cairan, bubuk, gel, atau pasta. Sebenarnya masih banyak pewarna alami yang lebih aman dikonsumsi seperti:
Daun Suji, daun pandan (warna hijau), Secang (warna merah), kunyit (warna kuning) dll...

Asalkan pewarna makanan dan bukan untuk pewarna tekstil maupun sejenisnya, maka pewarna makanan dapat digunakan dalam batasan tertentu sesuai petunjuk ahli dibidang kesehatan.
Sudah dilihat 18 kali

Komentar