Pengolah gula tradisional dari Paciran

8221 medium img 20161110 065332
Di Paciran, setiap pagi petani legen mengambil sari air legen dan menjualnya. Legen adalah minuman sari pohon palm khas di Lamongan.

Selain sebagai minuman langsung, air legen juga diolah menjadi gula merah. Air legen digodok lama sampai sat dan menyisakan endapan berwarna kemerahan. Endapan itu kemudian dituang ke cetakan selama masih encer. Lalu didiamkan beberapa waktu sampai dingin dan mengeras menjadi gula.
Sudah dilihat 230 kali

Komentar