Pedas Asam Gurihnya Pecak Mujair Khas Betawi

44739 medium post 51536 1ff1b011 de1c 42b6 886e bb679a4f1929 2019 01 03t11 21 12.424 07 00
Assalamualaikum Atmaguys, mengawali awal tahun ini rasanya sedap juga nih kalau melestarikan makanan khas orang Betawi. Apalagi Bu Susi bilang, kita harus rajin makan ikan supaya sehat dan cerdas.

Nah ada nih satu masakan Betawi yang rasanya pedas asam gurih dan berbahan dasar ikan. Apa tuh? Yak betul kalau ada yang tebak Pecak Mujair. Dengan kerenyahan ikan mujairnya, asam wangi jeruk limo bercampur kencur, dan pedas cabe rawit bersatu padu, dijamin pasti nambah terus!

Yuk coba kelezatan Pecak Mujair khas Betawi untuk santap siang bersama keluarga tercinta. Simak kemudahan resepnya ya!


Bahan-bahan :

4 ekor Ikan mujair ukuran sedang, bersihkan

10 buah cabe merah

10 buah cabe rawit merah

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

secukupnya jahe (kira kira 2 ruas jari)

Sedikit kencur (kira kira 1/2 ruas jari)

2 buah jeruk limo

jeruk nipis

garam

gula


Langkah-langkah :

1. Cuci ikan sampai bersih (tiriskan) lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan 10 menit

2. Goreng ikan sampai garing

3. Goreng semua bumbu, kecuali jeruk limo, jahe dan kencur. Kemudian ulek kasar. Tambahkan kencur dah jahe, ulek sampai tercampur rata.

4. Setelah bumbu di haluskan, taruh dalam mangkuk, siram dengan sedikit air hangat dan tambahakan air perasan jeruk limo. Tambahkan garam dan gula. Tes rasa.

5. Sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng bersama keluarga. Selamat mencoba!



Sumber : cookpad.com
Sudah dilihat 25 kali

Komentar