Nikmatnya Banana Cotton Cake Yang Manis dan Selembut Kapas

50378 medium post 56795 9adefac8 a971 4d88 a3a6 ed16f275b565 2019 02 16t13 45 01.609 07 00
Assalamualaikum Atmaguys, beberapa hari belakangan ini lidah saya rasanya kepingin makan manis terus nih, terus waktu itu liat orang makan kue bentuknya kayak pisang, lucu gitu. Usut punya usut, ternyata namanya banana cotton cake. Nah gara gara ngeliatin orang itu kok jadi kepengen gitu ya rasanya, apalagi saat sudah tau cara buatnya yang gak susah susah banget. Bikin bareng yuk 😂

 BAHAN BAHAN

 160 ml putih telur (kurang lebih 5 butir putih telur)

130 gr gula pasir

1/2 sdt Emulsifier (saya pakai sp)

1/4 sdt vanili bubuk

50 ml santan kental

60 gr butter cairkan/boleh margarin

3 tetes pasta pisang ambon

Cetakan kue bentuk pisang

Bahan ayak:

130 gr terigu segitiga

1 sdm susu bubuk

1 sdm tepung meizena

Topping:
dark cooking chocolate, lelehkan


Langkah

1. Siapakan bahan-bahan terlebih dahulu. Berhubung saya pakai dandang, maka saya nyalakan kompor dengan api sedang supaya dandang nanti sudah panas, jangan lupa lapisi tutup dandang dengan serbet bersih supaya uap air tidak jatuh ke kue saat sedang dikukus
 

2. Mixer putih telur, sp, gula, vanili hingga kental


3. Kemudian masukkan bahan yang sudah diayak..aduk balik balik dengan spatula /mixer speed terendah hingga rata
 

4. Masukkan santan dan butter cair...aduk balik hingga rata, pastikan tidak ada yg mengendap di dasar bowl ya Atmaguys


5. Oles cetakan tipis-tipis dengan margarin. Masukkan adonan kedalam cetakan (1 resep ini mbak vira dapat 9 buah cetakan agak besar)


6. Masukkan dalam kukusan lalu kukus selama kurang lebih 25 menit /sampai matang dengan api sedang cenderung besar
 

7. Setalah matang, angkat kue lalu kalau sudah tidak terlalu panas, lepaskan dari cetakan. Tunggu sebentar sampai benar benar dingin baru oles dengan coklat batang/DCC yg sudah dilelehkan sampai rupanya persis seperti pisang Ambon.


Note. Kalau Atmaguys mau, kalian juga bisa mengisi kue dengan potongan tipis pisang Ambon atau dengan keju dan coklat untuk variasi.


Sumber :

Mbak Virazsiregar recipes on cookpad.com

Pic : google.com
Sudah dilihat 37 kali

Komentar