Mengenal Kimpul

8 November 2018, 19:00 WIB
5 0 377
Gambar untuk Mengenal Kimpul
Kimpul atau bentul atau talas belitung adalah spesies tumbuhan berbunga tropis dari genus Xanthosoma yang menghasilkan umbi-umbian berpati yang dapat dimakan. Tanaman ini termasuk suku talas-talasan yang berasal dari Amerika tropis, namun kini telah tersebar di berbagai bagian dunia. (Wikipedia)

Selain rasa lezat yang ditawarkan kimpul umbi ini juga memiliki khasiat yang sangat bagus karena kandungan karbohidrat dan lemak yang rendah menjadikan kimpul rendah kandungan glukosanya sehingga cocok bagi penderita diabetes mellitus, penderita penyakit jantung, osteoporosis dan hipertensi.

Sekarang menjadi tren mengolah umbi umbian menjadi tepung untuk bahan cake dan kue kering, menjadikan kimpul bisa ditemui dalam berbagai varian makanan tradisional maupun kekinian.

Kimpul ditanam untuk dipanen umbinya, dan juga untuk dimanfaatkan daun-daunnya yang muda sebagai sayuran. Di Yogya kimpul biasa ditemui di pasar pasar tradisional dalam bentuk rebusan atau sudah dijadikan gethuk, dan dibuat keripik juga meski sudah mulai jarang keberadaannya.
Tak perlu khawatir jika anda penasaran dengan rasa kimpul, datang ke Pasar Tiban setiap Sabtu Kliwon di Alun alun Sewandanan, Pakualaman, Yogyakarta, anda bisa menemui dan membeli produk produk pertanian lokal desa yang sudah jarang ditemukan.
#pasartibansambangsedulurdesakutha
foto by pasar tiban dan buka lapak

  Komentar untuk Mengenal Kimpul

Masuk ke akun AtmaGo kamu untuk ikut memberi komentar!

Masuk  atau  Daftar
Jadilah yang pertama memberi komentar!

Related Posts

Terbaru


Terpopuler

  1. Penimbunan Lokasi Smelter PT. GNI Diduga Tidak Memiliki IUP

    Sandy Makal  di  Morowali Utara  |  24 Jan 2020
  2. Dugaan Pencemaran Nama Baik, Hendly Tempuh Jalur Hukum

    Sandy Makal  di  Palu Kota  |  15 Jan 2020
  3. Rahmat Effendi Terjun Langsung Bersihkan Lumpur Sisa Banjir

    Indra Gunawan  di  Jatiasih, Bekasi Kota  |  12 Jan 2020
  4. MAKSIMALKAN ATMAGO SEBAGAI UPAYA KESIAPSIAGAAN BENCANA

    Agus Basuki RAPI  di  Banyuwangi, Banyuwangi  |  16 Jan 2020

Komentar Terbanyak

  1. 11
    Komentar

    MAKSIMALKAN ATMAGO SEBAGAI UPAYA KESIAPSIAGAAN BENCANA

    Agus Basuki RAPI  di  Banyuwangi, Banyuwangi  |  16 Jan 2020
  2. 9
    Komentar

    PENGENDANG BANYUWANGI (FATWA AMIRULLAH)

    fatwa amirullah kendang  di  Banyuwangi, Banyuwangi  |  17 Jan 2020
  3. 5
    Komentar

    Kesedihan Luar Biasa Warga SDN 2 Mantang terhadap Mutasi Guru

    narma  di  Batukliang, Lombok Tengah  |  20 Jan 2020
  4. 5
    Komentar

    SAMPAH PLASTIK GELITIK BKR BLAMBANGAN BANYUWANGI

    Mbak Ning  di  Banyuwangi, Banyuwangi  |  21 Jan 2020