Cara Mengolah Daging Kambing Agar Bisa Tangkal Kolesterol Jahat

30849 medium food
Perayaan Eid-ul-Adha bagi umat Muslim di dunia tentu berarti persediaan daging kurban, baik kambing, atau sapi yang akan melimpah.

Kebanyakan orang akan mengolah daging-daging kurban itu dalam berbagai bentuk masakan, seperti sate, gulai, tongseng atau masakan lain. Tentu semua orang akan menikmati daging pada Eid-ul-Adha itu. Dalam daging kambing ataupun sapi mengandung banyak nutrisi seperti protein, lemak, kalsium, zat besi dan lainnya.

Padahal, di balik nutrisi yang terkandung dalam daging, ada efek samping yang mengintai saat daging tersebut dikonsumsi secara berlebihan. Terlalu banyak makan daging dapat menyebabkan berbagai macam penyakit, salah satunya kolesterol lho!

Untungnya, beberapa bahan alami masih bisa membantu untuk menurunkan kadar kolesterol. Untuk menurunkan kadar kolesterol yang terlalu tinggi, kita bisa mengonsumsi makanan penurun kolesterol sebagai berikut:

1. Minyak zaitun
Sarat dengan lemak tak jenuh sehat jantung, minyak zaitun extra-virgin telah terbukti menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang buruk untuk meningkatkan kesehatan jantung.

2. Sayuran
Sayuran adalah salah satu makanan padat nutrisi yang kaya akan vitamin, mineral dan serat untuk mendukung kesehatan jantung, namun rendah kalori.

Tidak heran jika penelitian telah menemukan bahwa makan lebih banyak sayuran dikaitkan dengan menurunkan kadar kolesterol LDL baik untuk pria maupun wanita.

3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan kaya serat dan lemak sehat, sehingga sangat baik untuk menurunkan kolesterol.

Makan kacang-kacangan dikaitkan dengan kadar kolesterol total dan LDL yang lebih rendah, ditambah penurunan trigliserida juga.

4. Kunyit
Berkat kehadiran senyawa kuat yang disebut kurkumin, kunyit telah terbukti mengurangi kadar kolesterol total dan LDL dalam darah.

5. Bawang putih
Penelitian menunjukkan bahwa bawang putih bermanfaat bagi tingkat kolesterol. Mengonsumsi bawang putih secara teratur selama setidaknya dua bulan dapat menurunkan kadar kolesterol untuk mengurangi risiko menyakit jantung.

6. Teh hijau
Kaya akan antioksidan dan atekin, teh hijau adalah salah satu minuman sehat yang dapat menurunkan kadar kolesterol total dan LDL.

Selamat menikmati hidangan daging, namun segala sesuatu yang berlebihan tidak bagus untuk kesehatan.
Sudah dilihat 23 kali

Komentar