Cara Masak Sop Buntut

22 August 2018, 13:50 WIB
2 0 150
Gambar untuk Cara Masak Sop Buntut
SOP BUNTUT (komplit)🍲.

BAHAN :

πŸ„ Buntut Sapi 2 kg
πŸ„ 3 Buah bawang bombay (iris tipis)
πŸ„ 15 siung bawang putih (geprek)
πŸ„ 10 siung bawang merah (geprek)
πŸ„ 3 ruas lengkuas (iris tipis)
πŸ„ 3 ruas jahe (iris tipis)
πŸ„ 10 Batang seledri (potongΒ²)
πŸ„ 5 batang daun bawang pre (potongΒ²)
πŸ„ 3 buah kentang (potong dadu)
πŸ„ 5 buah wortel (potong dadu)
πŸ„ Tomat (potong dadu)
πŸ„ Jeruk nipis
πŸ„ Lada hitam
πŸ„ Merica bubuk
πŸ„ Garam
πŸ„ Kaldu sapi
πŸ„ Bunga lawang
πŸ„ Kapulaga putih
πŸ„ Cengkeh

Note ; Tomat, Daun seledri & Jeruk nipis tidak dimasak, hanya untuk pelengkap saat penyajian.

CARA MEMASAK :

πŸ„ Masukkan buntut sapi kedalam air mendidih (FYI saat direbus jika buntut sapi tidak mengeluarkan kotoran berwarna hitam/busa, air rebusan tidak perlu diganti, karena buntut sapi yg jika direbus tidak mengeluarkan kotoran berarti berkualitas bagus)
πŸ„ Masukkan bunga lawang, kapulaga putih, cengkeh, lengkuas, jahe kedalam buntut sapi yg direbus.
πŸ„ Sementara itu panaskan mentega, masukkan bawang bombay, daun bawang, bawang merah, bawang putih tumis sampai layu.
πŸ„ Kemudian masukkan tumisan bawangΒ² tadi kedalam rebusan buntut, dan masukkan batang seledri, lada hitam bubuk, merica bubuk, garam, kaldu sapi, adukΒ².
πŸ„ Kecilkan api, biarkan hingga kurleb 3 jam.
πŸ„ Satu jam sebelum matang, masukkan wortel & kentang.
πŸ„ Setelah matang sajikan bersama tomat & jeruk nipis.
πŸ„ Sajikan

Resep: @lina_mukit

  Komentar untuk Cara Masak Sop Buntut

Masuk ke akun AtmaGo kamu untuk ikut memberi komentar!

Masuk  atau  Daftar
Jadilah yang pertama memberi komentar!