Bosen Dengan Bakso Daging Biasa? Yuk Cobain Resep Bakso Tempe Ini

40116 medium post 47500 a4a12831 704d 4cf9 885a 3f79cc55c668 2018 11 22t14 06 40.475 07 00
Assalamualaikum Atmaguys, gimana? Sudah makan siang? Atau malah masih laper tapi bingung mau ngemil apa?

Sejak maraknya variasi bakso daging dengan segala bentuk dan isiannya, banyak orang mulai bosan dan ingin variasi yang lain. Untuk seorang vegetarian pun, banyak yang ingin merasakan bakso tapi tak ingin memakan daging. Untuk itu, saya mencoba membuat BAKSO TEMPE, mengintip resep dari @PawonNJowo di aplikasi cookpad. Bakso tempe ini kenyal, teksturnya mirip cilok tapi ada sedikit rasa kedelainya. Mau tau cara buatnya gimana? Yuk intip resepnya berikut ini!



Bahan-bahan

1/2 papan tempe (110gram)

150 gr tepung tapioka

2 sdm tepung terigu (sendok peres)

2 siung bawang putih haluskan

1/2 sdt merica bubuk

1 butir telur

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Sedikit air

2 batang daun bawang iris2

Bumbu kacang dan cabai rawit



Langkah

1. Potong-potong dan kukus tempe sampai empuk kira-kira 15 menit

2. Haluskan tempe dengan diulek (bs food processor) tuang ke wadah, campur dengan telur, bawang, merica, garam dan sedikit penyedap rasa non msg. Aduh sampai rata, campur dengan tepung dan daun bawang

3. Tambah sedikit air, uleni hingga kalis dan bisa dibentuk bulat

4. Rebus dalam air mendidih sampai mengapung (diberi 1 sdm minyak agar tidak lengket), tiriskan

5. Campur bumbu kacang siap pakai dengan cabai rawit yang sudah dihaluskan dan sedikit kecap. Aduh hingga rata.

6. Bakso tempe siap dinikmati dengan sambal kacangnya. Kalau kamu mau, bisa juga kamu bakar dengan teflon dan olesi sedikit mentega lalu olesi dengan bumbu kacang sedikit. Atau kalau Atmaguys mau berkuah, bisa buat kuahnya dengan campuran bubuk kaldu non msg, bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, seledri, gula dan garam serta tambahkan tulang ayam/sapi.

Selamat mencoba ^_^

Sumber :

Cookpad.com

Foto :

Ideresepmasak.com
Sudah dilihat 28 kali

Komentar