Gudeg Jogja, Yuk Mari!

28 October 2017, 10:57 WIB
5 0 60
Gambar untuk Gudeg Jogja, Yuk Mari!
Gudeg Jogja

By : Catharina Maria

Resep :
Rebus dalam panci biasa 1 kg nangka muda,
1/2 kg ayam,
5 butir telor rebus kupas,
5 tahu goreng,
rebusnya dengan 2 ltr air kelapa yang dibumbui ulegan 6 bawang merah,
3 bawang putih,
5 kemiri,
1 sendok teh ketumbar,
garam,
tambahkan 2 ons gula merah,
3 lembar daun salam,
lengkuas keprek,
lalu pindahkan ke magic com, di set warm (bukan cook) minimal 1 hari.

* Jika sudah mau disajikan, tambahkan 1 gelas santan kental, icipi rasa asin & manisnya, tambahkan garam & gula jika diperlukan. Masak sampe asat (hampir habis kuahnya).

* Sambal goreng krecek :
tumis bumbu uleg 10 cabe merah,
6 bawang merah,
3 bawang putih,
5 kemiri, garam...masukkan ke dalam 750 ml santan kental,
tambahkan daun salam,
lengkuas, sereh, daun jeruk, sedikit gula. Lalu masukkan 200 gram kacang tolo yang sudah direbus, 15 cabe rawit utuh, 12 potong krecek...masak sampai mengental.
Gudeg Jogja siap dinikmati !

  Komentar untuk Gudeg Jogja, Yuk Mari!

Masuk ke akun AtmaGo kamu untuk ikut memberi komentar!

Masuk  atau  Daftar
Jadilah yang pertama memberi komentar!